Самое экзотическое из всего, что я видела - утиные яйца, обмазанные известью. Говорят, они должны год лежать перед продажей. Но я их не пробовала.
Относительно "все едят" - не знаю, не читала. Вот таиландцы, наверное, да. В бытность мою в Израиле туда начали приглашать таиландцев для работы в сельском хозяйстве. Работали они очень хорошо и совсем не боялись жары.
Но вскоре заметили, что живность окрест - любая - стала исчезать. Привыкнув жить в тропиках, где все растет и размножается со страшной силой, они не понимали, как можно иначе относиться к живности. А в Израиле настолько трудно вырастить на песках лес и заселить его, что к любой флоре и фауне относятся как к драгоценности. Нескольких леопардов, живущих в районе Мертвого моря, местные жители, должно быть, в лицо знают :)). По-моему, таиландцев перестали приглашать, точно не знаю, израильтяне лучше скажут.
Относительно личного знакомства - в следующем посте.
Когда же до статьи китаиста я дойду?